KESTANENİN FAYDALARI...

Kestane özellikle Zonguldak ve Kdz. Ereğli’nin meşhur olduğu bir yiyecektir.

Eskiden evlerde doğalgaz yada kalorifer sistemi başlamadan önce sobalar yakılırdı. Soba ısınma amaçlı kullanılmasının yanında birçok farklı amaçla da kullanılırdı. Soba üzerinde yemek pişirilir, çay kaynatılır, kestane kızartılır, ekmek kızartılır ve daha birçok şey yapılırdı. İşte bu yüzden eski zamanlarda kestane yiyen kişiler daha çoğunluktaydı. Şimdilerde ise kestane genellikle çiğ olarak yada kestane şekeri olarak tüketiliyor. Kestanenin sağlık açısından da birçok faydası var. Hastalıklardan korunmaya yardım eder, vücuda enerji verir.

KESTANE FAYDALARI NELERDİR?

Bu leziz yemiş, sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Hastalıklara karşı koruma sağladığı gibi diyet ürünü olarak da kullanılabilir. İşte kestanenin faydalarından bazıları:

1.            Ateş düşürülmesine yardım eder.

2.            Sakinleştirici özelliği vardır, stresin giderilmesine yardım olur.

3.            Hücrelerin yaşlanmasına karşı savaşır. Hücrelerin erken yaşlanmasını engeller.

4.            Detoks özelliği vardır. Vücudu toksinlerden arındırır.

5.            Mideye karşı da faydalıdır.

6.            Yüksek miktarda selenyum ve B1, B2, E vitaminleri içerir.

7.            Beyin için birçok faydası vardır. Unutkanlığı ve alzheimer’ı önlemeye yardım eder.

8.            Kolesterolü düzenler.

9.            İshali önler.

10.          Birçok kanser türünün önlenmesine yardım eder. Özellikle akciğer kanserinin önlenmesine yardımcıdır.

11.          Kan basıncını düşürür.

12.          Kansızlık yani anemiyi önlemeye yardım eder.

13.          Tok tutucu özelliği sayesinde sık sık yemek yemeyi engeller.

14.          Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede hastalıklara kolay yakalanmayı önler.

15.          Kalp hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Kalbi korur.

16.          İçerdiği selenyum sebebiyle prostat kanseri ile mücadeleye yardım eder.

17.          Cinsel isteği arttırır. Afrodizyak etkisi vardır.

18.          Halsizlik ve aşırı yorgunluk durumlarında da enerji verir.

19.          Güçlü bir antioksindandır.

20.          Kasları ve kemikleri güçlendirir.

21.          Dişlere de fayda sağlayarak dişleri kuvvetlendirir.

22.          Koroner arter rahatsızlığına iyi gelir.

23.          Felç geçirme riskini azaltır.

24.          Lineoleik asit açısından oldukça zengindir. Bu yüzden de birçok hastalığın önlenmesine yardım eder.

25.          Meyvenin kendisi kadar kabukları da şifa dağıtır. Kabuklar kaynatılır ve ilaç olarak kullanılabilir.

KESTANE NASIL KULLANILIR?

Bu leziz yiyecek öncelikle kestane şekeri olarak tüketilir. Özellikle Bursa’da yoğun şekilde üretilmesiyle meşhurdur. Taze olarak da yenilebilir. Haşlanabilir veya kestane kebap olarak da hazırlanabilir. Haşlanması için kabuğuna bir çizik atılır. Çizilen yerden kolay haşlanma sağlanır. Ayrıca günümüzde pastaların yada keklerin içine de eklenerek kullanılıyor. Özellikle pastalarda oldukça yoğun olarak kullanılarak birçok kişi tarafından sevilerek tüketilir.

Kestane balı da günümüzde oldukça popüler bir yiyecektir. Arılar tarafından kestane çiçekleri üzerinde üretilen bu bal, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu bal sadece belirli bölgelerde belirli illerde üretilebilir. Birçok hastalığın önlenmesinde de kullanılır.

ZARARLARI NELERDİR? KİMLER KULLANMAMALIDIR?

Şeker hastaları bu bitkiyi tüketmemelidir. Ayrıca yüksek tansiyon yani hipertansiyon hastaları da bu bitkiyi yememelidir. Damar sertliği şikayeti olan kişilere de  zarar verebilir.

Tabii bir de at kestanesi var. Bu çeşit yenilirse yarar yerine zarar sağlayabilir. Bu yüzden bu çeşidi tüketmemeye dikkat edin. Özellikle ağaçlardan kolaylıkla elde edilebilir fakat yenmez.

Haber :